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【撮影終了】

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オシャレなビルの近くで新店舗のメニュー撮影。


撮影終了ー。



丸1日かかったわ。

自分が独立して店やるときは

こんなしっかりした撮影は出来ないだろうな。



まあでも良い経験だったなー。



オレのやる店のコースメニュー写真(撮影:house)

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メニューには無いけど他店で使う伊勢エビ食わせて貰いました。
活け造りにした後でも頭の方めっちゃ動いてて怖い。

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by housekouse | 2009-10-27 00:10

【撮影】

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今、新店舗のメニュー撮影中。

新店舗の準備楽しすぎる・・・。
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by housekouse | 2009-10-26 19:00

削除

青森出張の記事は会社にバレそうなんで削除!

ネタ満載出張だったのに・・・。
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by housekouse | 2009-10-21 04:57

【業態】

オレがやる新店舗の業態が決定しました!


業態は鶏料理居酒屋!


使う鶏はブランド鶏です!


てことで!明日そのブランド鶏の養鶏場に直接行ってきます!



青森に!!




初出張がまさか地元の隣県になるとは・・・
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by housekouse | 2009-10-17 00:24

【決定】

っっっしゃああああ!!

来た!

遂に来た!



12月に新橋にオープンする店の店長に決定しました!


これからどんな店を作るか決めてくとこなので、

まだなんとも言えないけど、

飲食業入って丸一年で

オープニングから手掛けれるなんてホント夢みたいだ。



あー泣きそう。てか今ちょっと涙目。


飲食経験長い社員なんて腐るほど居る中で

まだ全然ヒヨっ子のオレに賭けてくれた上司、ホント感謝。



あーヤバい、ハイテンションが治まらない。
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by housekouse | 2009-10-13 21:22

幸運

9月から店長やってます。

今までと違って、

店の売上がそのまま自分の評価になります。

そして9月の売上、

なんと8月の売上より1.2倍も跳ね上がりました。



めっちゃ褒められた。


「勤務時間増やして真面目に頑張った成果だ。」

周りはそういうけど、

そんなんで売上なんか上がる訳無い。




売上上げた本当の理由は、


①バイトの女子大生に、
 「お客さん10組連れてきたら飯オゴッてあげるよ。」
 って言う。

②女子大生、入り口付近で客引きメッチャ頑張る。

③女子大生に釣られてお客さん入ってくる。

④売上上がる。

⑤仕事の後、可愛い女子大生と飯食いに行く。

⑥オレのテンション上がる。



一石二鳥ですよね。

こんな不真面目な姑息な手段で売上上げました。

あー楽しい(笑)


そんな事情を知らない上司達、

なんと今年中にオレが店長で新規店を出そうとしてます。

超ラッキー。

まさかこんなにも早く新店を任せて貰えるなんて。



11月で飲食経験丸1年。

まだ確定じゃないけど、

もしホントに新店の話実現したら

もうちょっとこの会社で楽しめそう。
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by housekouse | 2009-10-08 03:30

【バイト面接】

最近年末に向けてバイトの面接しまくってます。

昨日だけで3件の面接。



1件目、21歳女性。学生。

可愛くて元気だったので採用。



2件目、24歳女性。現役キャンギャル。

気持ち悪いくらい綺麗だったので採用、

・・・したかったけどシフト弱いから不採用。



3件目、35歳男性。無職。


以下、質問に対する回答。


志望動機は?

---仲間が欲しい。



飲食業経験は?

---ある。1ヶ月。



1ヶ月飲食店で働いてた時はホール?キッチン?

---皿洗い。



長所は?

---服装とか渋カジっぽいってよく言われるんだよね。
ほら、この服とかもどう?
でもオレ実は渋谷に住んでないよ(笑)
いや逆に住んじゃおうかなって(笑)
もういっそのこと渋谷に住んじゃおうかなーつって(笑)






頑張って愛想笑いしてみたけど、

きっとオレ上手く笑えてなかったと思う。



不採用。っていうかなんか凄い疲れた。
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by housekouse | 2009-10-05 03:32

無事

無事キングオブコント2009見ました。

バイトの子の友達からゲット。


いやー良かった良かった。

東京03凄いよ。
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by housekouse | 2009-10-02 15:59